ある日の朝
・
毎日同じものを作っていたとしても
上手にできた日、
あれ～！！と思った日、
いろいろあるわけで・・・・・。
・
この日はいつもデニッシュの仕上げをしているスタッフが
「今までで一番きれいに作れた」
ということで記念に
パチリ(^_^)v
で、その画像です。
・
・
・
・
・
・
・
はい、やっぱり上手にできていますね。
・
いつも同じようにていねいにやっているのですが
器（デニッシュ部分）の出来だったり
フルーツのカットの仕方だったり、
バナナのキャラメリーゼだったり、
上にのせるセルフィーユの色合いだったり、
・・・・・・
う～ん、実は
なかなか「きまったー」というのは少ないのです。
・
そういえば・・・・・
先日、いつもデニッシュを買ってくださる方が
このデニッシュの層をマジマジと見て
「どうしてこうなるの？」
と首をかしげていました。
こちらの方にはお話して感激（？！）していただいたのですが
確かにパイやクロワッサンなどの“折り込み生地”を作ったことがない方は不思議に思うかもしれません。
ということで、また近いうちに
デニッシュについてくわしく(^_-)
お話ししたいと思います。
・
ところで、この層は何層だと思いますか？！
・
・
・
暮れにいただいた蝋梅がひと月以上の月日を経て開いてきました。
春ももうすぐですね。
・
・
