ひさびさに
久々にフォカッチャを焼いてみました。
実は昨日も焼いたのですが・・・・・。
自分が思い描いていたものとは違っていたので
本日、再トライです。
ｋ
これがなかなかです。
ふかふかでもっちりしていて
おいしいオリーブ油とおいしい塩できまり！です。
ちょっぴり塩味をきかせて “塩.フォカッチャ” です。
ｂ
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軽く塩コショウをした錦爽鶏をフライパンで焼き、仕上げにハニーマスタードをジュッと絡めます。
少し固めにゆでた菜の花を添えて。
鶏肉と菜の花のシンプルな組み合わせも
はちみつの甘みとマスタードの酸味、菜の花の軽い苦み、薄く伸ばしたゴママヨのコクで
複雑で味わい深くなりました。
“はちみつ鶏と菜の花のサンド”
春を感じるサンドです。
ｄ
ｋ
あっ、やっと“プランタン”の断面撮れました。
はる、printempsです。
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