立秋を過ぎて空気の感じが違ってきたように思います。

先日までの“うだるような暑さ”から解放され時折心地よい風を感じます。

とはいえ、日中はまだまだ・・・ですね。

 

 

お盆中も粉桜は平常通り営業いたします。

ぜひ、ゆっくりいらしてくださいね！！

 

 

この時期は暑さ疲れで食欲減退、おまけに粉物であるパン、、、、

パン屋、ちょっと敬遠されがちですね。

私たちでさえお昼の賄いでのパンの回数はぐっと減っています^^;

が！そんな中でも

ゆっくりと「パン時間」をとっていただけるようみんなで試行錯誤の毎日です！

 

 

 

さてサンドイッチやお惣菜で度々登場している母が作る野菜。

夏野菜もピークを迎えています。

 

 

 

 

朝採りのピカピカです。

あっ、ナスを撮るのを忘れました・・・。

サンドイッチにはもちろん！

こんな風にも登場しています。

 

 

——-夏野菜のフォカッチャ——-

 

味付けは極力せずシンプルに。

オリーブオイルに岩塩、そして軽くチーズ。

ぜひ野菜のおいしさを味わってください！

 

 

 

そして

昨日の朝の一コマ。

お料理好きのツッチーは度々、パンに使える手作り物を持参してくれます。

この日は。。。

 

 

 

 

 

特別なハチミツとカボチャで作ったペースト。

特別なハチミツ・・・あっ、、、九州のだったか、四国のだったか、それ以外だったか？？？

ツッチーが熱心に説明してくれたのですが覚えていません(-_-;)

とにかく美味しいかぼちゃにツッチーの母上がお取り寄せしている味の濃いー
特別なハチミツを

たっぷり練りこんだ何とも奥深い味わいのペースト。

あまりにも美味しいので今日出したいな！ということで

頭の中をクルクルさせ（^_^;）作ってみました。

 

 

濃厚な味を邪魔せずそれを引きたてるもの・・・？

即席でカッテージチーズを作ってみました。

 

 

 

 

仕上げにピンクペッパー。

そしてアクセントに塩かハチミツか、最後までみんなで悩んだのですが。

結局、夏はさっぱりとおいしい塩で決まり！ということで塩にしました。

 

 

 

で、できあがりがこちら。

 

 

 

——-ハチミツとカボチャのペースト＆カッテージチーズ———-

あっ、こちらは材料の関係により時々登場です。

スミマセン。

レギュラーで出せるようにしていきたいと思います。

では、元気の出るパン、ご用意してお待ちしています！

ぜひゆっくりといらしてくださいね。