天然酵母パン 粉桜(こなざくら)  | 天然酵母と国産小麦のパン屋 Boulangerie 粉桜 (大網白里市季美の森)

季美の森の小さな小さなパン屋です。

季美の森にある小さな小さなパン屋 Boulangerie 粉桜 です。[アクセス地図]

  Boulangerie 粉桜は自家製酵母とホシノ天然酵母を使ってパンを作っています。
季美の森にある小さな小さなパン屋です。(東金市役所裏から移転しました)

 小麦粉、全粒粉、ライ麦粉など粉はすべて国産です。店には粉、塩、水、そして大切に育てた酵母だけでゆっくりゆっくり発酵させて焼き上げたカンパーニュや近くの農家の方がつくってくれた果物を使ったデニッシュ、母が作る自家製野菜を使ったサンドイッチなどなど、たくさんの人の力を合わせて作り上げられたパンが並んでいます。
 
 毎朝の食パンや3時のおやつ、お友達への時々のプレゼント、いろいろな場面で粉桜のパンを登場させていただいて、ただただ感謝です。

 テーブルの上にポンとおかれたパン、ぎゅうぎゅうのバッグの中にしのばせたパン、車のバックシートにごろんところがったパン、そんな何気ないシーンがうれしくてうれしくて・・・わたしたちはありったけの思いを込めてパンを焼いています。