3月, 2015 | 天然酵母パン 粉桜(こなざくら) 

2015年3月31日

粉桜 開花宣言♡

Filed under: konazakura,Mon temps,news — RikakoInoue @ 7:24 AM

あちこちで聞かれる桜の便り。

遅咲きの(笑)粉桜でも先日、やっと開花しました。

駐車場側にある「ふじざくら」です。

淡いピンク色の小さな小さな花です。

まだまだ咲始めでちらほらですが暖かい日が続いているので

今日明日のうちにどんどん開いていくでしょう!

ちなみにこのふじざくら別名「乙女桜」というそうです(^^♪

そして

道路側にある「山桜」。

今年は去年よりもたくさん大きな蕾を付けています。

こちらはまだ開花していません。

が、こちらの蕾もほんのり色づいてきたので週末くらいには咲き始めるかな…という感じです。

この季節、色々なことが動き出しそうですね。

そしてまたたくさんの出会いも楽しみです!

そして今週、粉桜に咲いた美しい桜たち。

しいの木の土肥君がいち早く届けてくれた早咲きの桜。

・・・が、写真の撮り忘れ、スミマセン。

落ちていた花びらを一枚パチリ(汗)。

そして種類の名前も忘れ、スミマセン。

そしてお隣の先生が飾ってくれたさくら。

美し過ぎてため息です。

と、こんな感じに粉桜、桜づいてます。

ぜひ、見にいらしてくださいね!!

以上、粉桜さくら情報でした!

あっ、明日までにはまたお知らせをアップしますね。

では、今日もたくさんの美しい桜に出会えますように。


2015年3月19日

特大あんぱん

Filed under: konazakura,news — RikakoInoue @ 7:19 PM

先日、東金のコイノニアさんの10周年のお祝いにと

あいよ農場のなっちゃんからパンを注文していただきました。

  (あいよ農場ブログもぜひチェックしてみてくださいね!)

ん。。。お祝い用のパン、ちょっと考えちゃいますね。

せっかくのお祝いなので、ということで特大のお祝いあんぱんを焼きました。

久々のあんこ炊きでちょっと緊張^^;

で、あんぱん、こんな感じです。

焼き前

 

焼き後

そしてラッピング。

なんと、通常のあんぱんの15個分です!

あんこが飛び出してしまったらどうしよう・・・と心配しつつ^^;

・・・・・・・

無事、ラッピングまでできました。

とっても喜んでいただけたようでホッ。。

その時の様子はコイノニアさんのFBで!

さて、お店では春パンもたくさん並んでます。

フォカッチャが「桜えびとブロッコリーのフォカッチャ」に替わりました。

母作のとても柔らかく味のあるブロッコリーです。

桜えびと共にベシャメルソースで和えてチーズをのせて焼いています。

ぜひ!

そしてパリパリも小エビに替わりました。

スミマセン、画像がありません。

次回、upしますね。

今週もひまわりさんセレクトのビビットでキュートなお花でお出迎えいたします。

コワニー&こでまりです。

そして!4/11(土)開催の

イベントのお知らせがあります。

こちらの方は詳しく次回、UPしますね!!

お楽しみに!!!

では美味しいコーヒーと春待ちパンをご用意してお待ちしています!


2015年3月6日

NEW 〜 パン!

Filed under: konazakura,news — RikakoInoue @ 4:49 PM

「寒い寒い」と言いながらも感じる風はどこか優しく

ほんの少しですが春を感じる今日この頃です。

この時期にぜひ!!のパンをご紹介ます。

 

いよかんピールとくるみ

今年もどっさり!いよかんをむいてピールを作りました。

まずゆでこぼしてすこし苦みを抜きます。 この時、苦みを抜きすぎないのが大きなポイントです。

そしてシロップで炊いていきます。 シロップの砂糖を少しずつ増やしながら何回かに分けて炊きます。 きれいなオレンジ色を保つようゆっくりとシロップをしみこませます。

でき上がるまでに一週間くらいかかるでしょうか・・・。

パンをカットするといよかんのさわやかな香りが立ち込めます。

ピールをたくさん作ってストックしましたが無くなり次第終了です。

 

そして実の部分はジャムを作ってデニッシュにしました。

いよかんとチョコのデニッシュ

チョコの甘さといよかんのほろ苦酸っぱさが絶妙です!

あっ、♡マークは時々です^^;

そしてサンドイッチです。

何度かの試作を経てようやく!!マクロビ仕様のサンドイッチが完成しました。

アレルギー等のため要望が多かったもののなかなか思うようにいかず

ずっとのびのびになってしまいました。 スミマセン!

お豆バーガー

パンは全粒粉のパンを使っています。 材料は粉、酵母、天日塩、水のみです!

はさんであるものは下から説明すると

レタス、豆腐クリーム、お豆バーグ、トマト、アボガドです。

見た目はフツーのハンバーガー!!  

豆はあずきを使ってみました。 ハンバーグ状にして照り焼きです。

ヘルシーで食感といい、味といい、クセになりそうな(笑)仕上がりです!!

乳製品、砂糖、卵、不使用です。

卵、乳等を控えている方もそうでない方もぜひ!!!

そしてもう一品。

ミートローフサンド

こちらは定番ですね。

毎回、少しずつアレンジするのですが

今回はお供にトマトとクリームチーズです。

ボリューム満点!! 

入れ替えでローストビーフサンドと燻製卵のサンドが終了です。

風がなく暖かい日にはぜひ!デッキのテーブルでゆっくりしていってください!!

今週はひまわりさんセレクトの大人かわいい色のお花でお迎えしています。

パープルのカラーとフリージアです。

では元気の出るパンとおいしいコーヒーをご用意してお待ちしております!