2013年9月24日

粉桜の秋 ~オープンテラス~

Filed under: konazakura — RikakoInoue @ 9:12 午前

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今週はとても気持ちのいい気候でした。

秋晴れの中、時折流れてくる涼しい風があまりにも心地よかったのでオープンテラスにしてみました。

 

テラスで家族やワンちゃんとのんびりされる方、

中のカウンターでコーヒーとパンでゆっくりされる方、

三連休の今週はたくさんの方にお店でパンとコーヒーを楽しんでいただきました。

こういう光景を見るのは本当にうれしいです。

そして、私たちもゆったりとした時間の流れを感じることができました。

ありがとうございました。

ふだんの忙しさからちょっと離れ、

パンとコーヒーで少しでもゆっくりしていただけたらうれしいです。

これからは店前の街路樹も紅葉してとても素敵な景色が楽しめると思います。

皆さんどうぞゆっくりしにいらしてください。

 ・

そして

カウンター前の空き地がちょっとさみしいと・・・・・

(ちょっと先になりますがこちらも緑やお花で楽しめるようにしたいと思います。)

お隣のお花の先生がとても素敵にアレンジメントしてくださいました。

白いコスモスとチョコレートコスモスがとても素敵です。

自然な感じがまたホッとします。

カウンターから楽しんでいただけます。

そんな感じで “粉桜の秋”、スタートしました。

秋パンもだいぶそろいました。

次に紹介させていただきます。

では、お待ちしています!


2013年9月16日

台風と試作と

Filed under: konazakura,news — RikakoInoue @ 11:40 午後

昨日、今日と大雨の中、そして大風の中、

たくさんの方がいらしてくださいました。

本当にありがとうございます。

感謝の気持ちでいっぱいです。

途中で売り切れてしまったり、

手際よく応対できなかったり、ゆっくりとお話ができなかったりで

申し訳ありませんでした。

またどうぞゆっくりいらしてください。

お待ちしております。

さて、先週は秋パンの試作が続きました。

前もっていろいろみんなで検討をしたのですが・・・

なかなかゆっくりと考える時間が取れず今回は(いつもですが・・)バタバタと・・・。

割合を変え、具材を変え・・・・・。


形、大きさを変え、焼き方を変え・・・・・。

組み合わせを変えたり、酵母を変えたり・・・・・。

一つのパンに対して何通りも試作します。

味見、そしてまた味見。

食べて食べて・・・・・。

あーだこーだ言いながら

だんだんと形になっていきます。

で、



よろしくお願いいたします!


2013年9月15日

本日9/15(日)、明日16(月)の営業

Filed under: news — RikakoInoue @ 3:53 午後

本日(9/15・日)は平常通り18:00まで営業させていただきます。

ただ商品の方がほとんど売切れてしまい

現時点でお買いいただけるのは白角食パン(あと3斤くらい)とラスク数個のみとなってしまいました。

これからいらっしゃるお客様はお手数ですがお電話で確認していただけるといいかと思います。

明日(9/16・月)は平常通り11:00~営業させていただきます。

どうぞお気をつけていらしてください。

お待ちしております。


9/16(月)の営業について

Filed under: news — RikakoInoue @ 10:07 午前

明日、9/16(月) は台風が予想されています。

場合によってはやむを得ずお店をお休みさせていただきます。

本日15:00時過ぎにこちらのページにて明日の営業についてお知らせ致します。

大変ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

なお本日は、平常通り11:00より営業させていただきます。

閉店時間についてはこちらにてご確認ください。

本日15:00過ぎにこちらのページにてお知らせいたします。

本日いらっしゃってくださるお客様、大変強い雨が予想されます。

どうぞお気をつけていらしてください。


2013年9月4日

秋パン試作

Filed under: Le jour du plat,news — RikakoInoue @ 1:04 午前

なかなか涼しくはなりませんが

秋パンの試作を始めました。

まずは先日いただいたバジルでペースト作り。

葉を枝からはずすとこんなに山盛り!!

これからの作業を考えるとちょっとため息ですが(~_~;)

材料の準備です。

バジルとニンニクは東金産です。

このほかに少量の天日塩を入れました。

計量

全ての材料をミキサーに投入。 これまた山盛りです!

「ガガガガガー」となめらかになるまで回していきます。
ほんのちょっとの量になってしまいます(・_・;)

保存瓶に詰めます。

でき上がりです。

このペーストを使って試作サンドです。

トマトの下にはバジルペーストを練りこんだ鶏バーグが入っています。

焼きトマトの酸味、モッツアレラのまろやかさ、バジルのコクとさわやかさが鶏バーグを引きたていい味を出していたと思います。

が、試作者いわく「思い描いたイメージと違っていた」ということで再試作です。

とってもおいしかったのですが・・・・!

そしてそして——-。

スコーン。 

オオカミの口! ちゃんと開きましたー!!

サンドもう一種。

さてさて試作はまだまだ続きます。

今回はおいしい映像で楽しめたでしょうか?!

では、秋の新作を楽しみにしていてください!

粉桜営業のお知らせ

open  11:00  –  18:00

closed  Tue. Wed.

自家焙煎COFFEE DECO号

open  粉桜営業日の昼位~16:00位 (天候等により変更、休みの場合あり)
9/9(月) DECO号は販売お休みです。

OneDayCafe   Tue 11:00~17:00 (16:00 ラストオーダー)
毎週火曜日、粉桜店内にて挽きたてコーヒーとこだわりスイーツが楽しめます! 
          * 火曜日はパンの販売はございません。

 

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