2014年4月30日

newサンドイッチ 

Filed under: news — RikakoInoue @ 6:56 午後

今回のサンドイッチ、

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定番のものを

ワンランク上を目指して。

素材、具材の味付け、パンと具の割合、手順、etc.

色々なことを見直し、

しっかりと基本を振り返ってみました。

ただのサンドイッチで終わることなく

粉桜らしいサンドイッチになるように。

こうしてできたサンドイッチたち。

BLTA

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ツナポテト

今回、素材ひとつひとつの重要な役割を再確認できました。

ベーコンやツナ、じゃがいもといった主材はもちろんですが

サンドイッチに当たり前のように添えられるレタス、トマト・・・

あらためて大切だなー、と。

ということで

新緑の美しい季美の森でお待ちしています。


2014年4月26日

2014 GW中の営業

Filed under: news — RikakoInoue @ 5:44 午後

またまたすっかり出遅れていますが・・・・・

皆さんからお問い合わせをいただいてから

アッ!と思って。

すみません、いつも遅くて。

GW中の営業のお知らせです。

GW中も平常通り

11:00~18:00で営業しております。

火、水は定休日です。

新緑がまぶしい季美の森です。

どうぞゆっくりお出かけください。

いつも通りパンを焼いて

お待ちしております。


2014年4月23日

クレーム♡

Filed under: news — RikakoInoue @ 7:06 午後

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八重の桜が満開を迎えています。

同時に新緑、藤の花、ハナミズキ、田んぼの稲苗・・・と

とてもすがすがしく生命みなぎるいい時期ですね。

粉桜店前の街路樹も少しずつ新緑の時期を迎え

キラキラの若葉がお出迎えです。

暖かい日には

デッキの椅子に腰かけて

パンとコーヒーの香り、そして緑の風にに包まれて

どうぞまったりとしてください。

さて前回お知らせしている

「クレーム」。

優しい甘さとさわやかな香りのいよかんクリームと

ハート♡の模様が人気です♡♡♡

ひと口ほお張ると思わず笑みがこぼれます♡

そしてサンドイッチも新しい種類がでました。

こちらはまた後でご紹介しますね。

では、お待ちしています!

・・・


2014年4月14日

この時期に!

Filed under: news — RikakoInoue @ 10:50 午後

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あちこちで色とりどりの花が咲き誇っています。

まぶしいくらいの緑もちらほらと・・・。

もうこんな時期になってしまったのですね。

今年はまだ全然、さくら見していません。

まだ・・・なんて言っている場合ではありませんね(笑)。

遅咲きの粉桜sakuraでさえ

すでに葉桜ですね・・・。

すっかり出遅れてしまいました。

あっ、八重がまだ楽しめそうですね!

が!粉桜ではこの時期にぜひ召し上がっていただきたいパン満載です。



暖かくなってきたこの時期、

すっきりした甘さの香り豊かなオレンジがデニッシュになって登場しています。

主に和歌山で採れた香り高くジューシーなオレンジを使っています。

薄くスライスしてシロップに漬け込みトッピングしています。

オレンジの下には自慢のクリームです!

柑橘ジャムを炊きカスタードと合わせてさわやかなクリームに仕上げました。

そしてもう一つさわやかな一品。

カラーで作っているイヨカンピールですが実の部分が大量にでます。

こちらもジャムに仕上げカスタードと合わせてクリームにしています。

優しい甘さの“クレーム”人気です!

あっ、画像がありません(^_^;)。

次回、載せたいと思います。

こちらはいよかんがそろそろ終わりに近づいてきているので

終わり次第オレンジに切り替えようと思います。

ピールもジャムも保存がきくのでできる限りストックしたいと思いますが・・・。


この作業、嫌いじゃありません(笑)。


2014年4月9日

粉桜 sakura

Filed under: konazakura — RikakoInoue @ 9:16 午前

桜吹雪の舞うなか

粉桜sakuraも満開です。
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こんな感じでお出迎えしています。

そして、
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店内も満開になっています!

せひ遊びにいらしてくださいね。

そして、そして、

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ちょっと遅咲きですが・・・・・(^^♪

待望の konazakura-tree 開花しました!!

PS. パンのご紹介もこの後アップしますね!