7月, 2016 | 天然酵母パン 粉桜(こなざくら) 

2016年7月27日

先週のあれこれ

Filed under: Sous les cerisiers,Un ami — RikakoInoue @ 6:19 AM

 

 

 

暑かったり涼しかったり。

ピカピカのお天気もあれば・・・今日は雨が降っていますね。

 

 

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だいぶ涼しいので過ごしやすいですが

gardenの木々もたくさんの水をもらえてうれしそうです。

 

 

 

さて先週はよく動きましたねー。

お休みの日、館山の海にてシュノーケリング。

 

 

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コバルトスズメ、たい、ボラ、鰯稚魚の大群、イカの赤ちゃん・・・・・

今年は楽しめそうですね。

 

 

 

 

八街 今ぜき にて日本酒の会。

 

 

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四街道 kiredoの野菜を使った夏野菜懐石と共に

今関さんセレクトの日本酒が次々と。

今回も今関さんの丁寧な仕事ぶりに刺激されました。

それにしてもkiredoのトロットロのなす、おいしかったなー。

 

 

 

 

そして先々週から続いている紅茶のお勉強。

とても熱心にわかりやすくそしてエレガントに教えてくださる

東金 かさぶらん花の弘子先生と共に。

 

 

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その他にも何種類の紅茶を飲んだのでしょう・・・。

味はもちろんのこと、色、香り、etc.と

種類によってのみならず淹れ方で大きな違いが出てくるのには驚きでした。

おいしい紅茶を淹れるにはもっともっと勉強せねば・・・・・。

それにしても香りといいこのまろやかさといい、

しばらく紅茶Loveが続きそうです!

 

 

 

少しずつですがパンに合うselect goodsもご用意しています。

サンドイッチショーケースの上の棚もcheckよろしくお願いします!

次回、ご紹介できればと思います。

 

 

 

では、今週も

暑くても元気に食べられちゃうパン、

そして DECOコーヒーの冷たーいアイスコーヒーも

ご用意してお待ちしています。

ぜひゆっくりといらしてくださいね。

 

 

 


2016年7月14日

行木さんのブルーベリー

Filed under: news — RikakoInoue @ 7:58 PM

 

待ちに待った東金市行木さんのブルーベリーの時期がやってきました。

第一弾が終了しますますジューシーで味も濃い最盛期に入ってきました。

 

 

 

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行木さんのブルーベリーは甘いのはもちろんですが酸味もしっかり感じられ

味がとっても濃いのです。

行木さんの畑に行くとわかるのですが

畑を本当にきれいにされていて、どの木も手入れが行き届いていて

大事に育てているんだな、というのが伝わってきます。

 

 

そんなブルーベリー、今年もデニッシュに使わせていただいています。

 

 

 

フレッシュブルーベリーを使ったデニッシュ。

 

 

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ブルーベリージャムをつくりクリームチーズとあわせて。

 

 

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どちらもサクサクのパイ生地にとっても合います。

 

 

 

行木さんのブルーベリーを使ったデニッシュ、

旬のこの時期だけになります。

ぜひ!!

 

 

 

暑い日が続きますが

粉パンを食べて元気に行きましょう!

冷たーいアイスコーヒーもご用意してお待ちしています。