5月, 2015 | 天然酵母パン 粉桜(こなざくら) 

2015年5月27日

ゆっくりと!

Filed under: konazakura,news,Un ami — RikakoInoue @ 6:40 AM

日ごとに森の中の街路樹も粉桜ガーデンの緑も色濃くなりまぶしいくらいです。

あれもこれもと気ぜわしい中、

定休日の今日、朝一で久しぶりにゆっくり庭を眺めてボーッとしてみました。

小さなかわいい花がたくさん咲いています。

もうすぐ色づくアナベルを見たときには

もうこんな時期だったんだな・・・とあらためて月日の流れを感じました。

それにしても、

こんなところにも・・・という感じでたくさんの種類の花が咲いています。

ふだんなかなか手入れの出来ない私たちの庭に来て

そっと手を加えてくださったりアドバイスしてくださる石井ガーデンさんにあらためて感謝です!

木々も色々な実もつけていました。

左上からジューンベリー、キイチゴ、左下が赤スグリ、ワイルドストロベリー。

ブルーベリーもたくさん実をつけていました。

久しぶりに気持ちの穏やかなゆっくりした朝を過ごしました。

日中はあれこれ雑用をこなし

午後は建築でお世話になっているアトリエ24へご挨拶に。

忙しい飯沼氏とは会えませんでしたが植村さんにご挨拶できてよかった!

たくさんの方に粉桜の建物について聞かれるのでゆっくり書きたいな・・・と思いつつ。

また時間が取れたときにじっくりと書きますね!!

その後仕込みの買い物を山ほどして^^;

夕方になる頃にはクタクタ・・・。

DECOコーヒーでゆっくりまったり。

とここやさんからの心が温かくなるお手紙をもらい励まされる。

本日のコーヒー、私はグアテマラ。

そしておじさん、マンデリン。

で、そのマンデリンが!

ワハナ ロングベリーというマンデリン(インドネシア)。

ハーブやナッツを感じ、さわやかさと甘さが同時に感じられるようなうっとりするような美味しさでした。

希少な豆のようですが今ならDECOさんのところでいただけるようです。

そしてひまわりさんへ。

今朝の新緑の感動がまだ冷めていないので

美しい花々にさらに感激。

お店用の花をセレクトし・・・ん?!セレクトしてもらい・・・^^;

両手いっぱいに抱えて帰宅。

今週の花。

左上からミミエデンというバラ。 アルチルベ、山アジサイ。
ギガンジューム、スモークツリー、デルフィニューム(プラチナブルー)。

アドバイスしていただいたようにきれいに下葉を処理していきます。

ここからまたあーでもないこーでもないが始まり(汗)。

必死に(笑)生けていきます。

で、できあがったのが

とこんな感じになりました。

素人らしく^^;フツーにですがきれいに仕上がりました。

夕食前にほとんど力尽きてます。

とこんな感じに今週はゆっくりとしていただけるように

お花いっぱい、緑いっぱいでお待ちしております。

では!


2015年5月20日

新緑の季節のパン

Filed under: konazakura,news — RikakoInoue @ 4:43 PM

新緑がますます美しい季節になりました。

お天気のいい日にはテラスでゆっくりしてくださる方も多いので

日よけ用に新しくパラソルを用意してみました。

緑の中のライトグリーンがちょっぴりですが涼しげです。

どうぞご利用ください。

そしてご紹介が遅れましたが

マンゴー、抹茶、その他季節のパン始まっています。

アップルマンゴーのデニッシュ。
ココナッツミルクとのトロピカルな組み合わせです。 この時期ぜひ!

キウイのデニッシュ
優しい甘さのカスタードクリームを組み合わせました。
キウイの酸味にぴったりです。

抹茶ミルクロール
ほろにが抹茶クリームと甘ーいミルククリームが入っています。
クリームたっぷりの食べ応えのある仕上がりです。

トロピカル
マンゴーとカシューナッツ、そして柑橘系のピール、アプリコットの入った
ライ麦ベースのパンです。 
シンプルな生地に季節のドライフルーツが一段と甘みを感じます。

新緑の美しい季節。

緑が楽しめるカウンター席、そしてさわやかな風を感じるテラス席、ご利用ください。

ぜひゆっくりいらしてくださいね!

お待ちしております。


2015年5月6日

5月粉桜 & いろいろ

Filed under: konazakura,news — RikakoInoue @ 5:01 AM

とっても気持ちのいいお天気だった今年のGW。

たくさんの方にいらしていただいて

感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございました。

お待たせしてしまったり品切れになてしまったりと

ご迷惑をおかけしてしまいました。 すみませんでした。

さて4月中はこちらのページ、なかなか更新できず・・でした。

色々なお知らせが遅れたり、パンのご案内ができなかったりと

こちらでもご迷惑をおかけしてしまってすみませんでした。

4/11の縁ga環さんの餅つきイベントも小雨の中の縮小開催でしたがお立ち寄りくださりありがとうございました。

以前、パン研修にいらしてくださった FARM TO YOU さんも無事オープンを迎えみんなで伺ってきました。 また詳しくご報告しますね。

さて5月の粉桜、新緑の中、とても気持ちよくスタートしています。

4月中にご紹介できなかったオレンジクリームのパンや

ココナッツクレームとマンゴーのデニッシュ、

マンゴーやオレンジのピール、そしてアンズを混ぜ込んだトロピカルなパンも

始まっています。

また詳しくご紹介していきますね!

もうすぐ森が一番美しい季節を迎えます。

カウンター席で外を眺めながらゆっくりしていただけるとうれしいです。

お天気のいい日にはさわやかな風を感じられるテラス席も最高です。

せひ、ゆっくりといらしてくださいね!

では5月に合うホッと&さわやかなパンと

とびきりおいしいDECOさんのコーヒーをご用意してお待ちしています!!