10月, 2011 | 天然酵母パン 粉桜(こなざくら) 

2011年10月26日

秋! さつまいもパン

Filed under: konazakura — RikakoInoue @ 10:28 PM

ここでバーンと秋の定番、さつまいものパンをアップで載せるつもりだったのですが・・・・・。

先週、庭先のこんな風景を見ながら

—–幼稚園生の芋掘り——

そろそろだなぁ、と。

そう、もうそろそろ・・・・・。  そろそろ、ねっ。

やさしーく自分に言い聞かせてました。

我が家の芋掘りがまだなのを言い訳に延ばし延ばしになってしまいました。

もうじき芋掘りも始まるので、

もうそろそろの予定です。

そう、もうそろそろです。

もうそろそろ・・・・・、

このことば、

けっこうプレッシャーかかってます(^_^;)。


2011年10月25日

今日のお昼

Filed under: Le jour du plat — RikakoInoue @ 11:09 PM

うれしくて

つい

買っちゃいました。


2011年10月19日

コスモスの時期に

Filed under: konazakura — RikakoInoue @ 6:04 PM

.

バタバタの一週間。

過ぎてみればもうちょっとうまくできないものか・・・・・と

反省することしきり。

いろいろなこと、見直す時がきたようだ。

今さらながらこれも反省。

これからの時期、

乗り切れるよう、前へ進めるよう。

変えることはあってもぶれることなくあきらめることなく。

これからのため、

前へ進むため。

そして

一緒に汗流す大切な同志とともに

大好きなパンを焼くため。


 ・


2011年10月18日

新顔

Filed under: news — RikakoInoue @ 11:29 PM

ドットショコラ。

仲間入りです。

よろしくお願いします。


2011年10月12日

これって・・・・・

Filed under: Sous les cerisiers — RikakoInoue @ 10:11 PM

最近こんな食べ方するようになって

次なるステップを踏むべく

なぜか

こんなものを衝動買いするようになって

ちなみにわたくし

ふだんアルコールはまったくいただきません。

そしてさらに

こんな状態なのに・・・・・

こんなものまで買ってしまって・・・・・

妄想の中でストレス解消するのでした。


ある日の午後

Filed under: Un ami — RikakoInoue @ 7:02 PM

午前中、配達その他雑務。

そして午後。

予定していたことが突然キャンセルになる。

久しぶりのoff。

何も予定のない自分の時間を持つのは・・・・・本当に久しぶり。

さて、何をしよう。

・・・・・。

何をしよう。

・・・・・。

思えばいつでも時間を気にして予定を立て、

休みの日さえもやることの順番を決めておいたり

考えなければならないことさえも決めておく。

でも、今はそんな自分を責めるのはやめておこう。

こんな天気のいい秋の日に一人でいるのはもったいないな、

なんてちょっと人恋しくなり向かった先は——-。

——–はちどり食堂——–

出迎えてくれた直美さんの気負いのない穏やかな笑顔。

彼女の笑顔が飛び込んできた瞬間に

どこかつじつまが合わず

けれど迷うことさえも避けていた

私の心の中がすーっと透明になった。

あー、来てよかった。

心からそう思った。

心も体も満たされるおいしい食事をいただいて

とってもすてきな一日になりました。


2011年10月11日

「私のすきなパン」展  ~dans café fuchsia~

Filed under: news,Un ami — RikakoInoue @ 11:49 PM

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café fuchsia さんの「私のすきなパン」展終了(10月末)まで

 この記事をtopにさせていただきます。

前向きでがんばっている人に出会うとうれしい。

肩ひじ張らず自然で、

それでいて熱い思いがはっきりと伝わってくる。

感謝せずにはいられない今回の出会い。

軽いショックと大きな刺激、

そして同時に言葉では表せない感動をもらった。

こういう出会いは私の宝物だ。

そんな彼女の企画展———

「私のすきなパン」展

2011.10/20~23,27~29

 café fuchsia にて

とても素敵な出会いが待っていると思います。

café fuchsiaさんの思いのつまったとても素敵な冊子

粉桜店内にも置いてあります。

ぜひお持ちください。


2011年10月5日

パン屋のパン屋話

Filed under: Sous les cerisiers,Un ami — RikakoInoue @ 10:35 PM

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先週は久しぶりに(さらっと先週の話です^_^)Boulangerie dodoさんを訪問。

 

扉を開ける前からこのお店に関わる全ての人の思いが伝わってきます。

やさしい明かりの下に並んでいるパンはどれも

一つ一つ丁寧に作られているのが一瞬に伝わってきます。

今回はとっても素敵なお母様もお店のほうにいらっしゃって

少しお話をさせていただきました。

パン屋のパン屋話・・・いろいろしてきました。

お母様が娘さんを思う気持ち、

そして娘さんの作るパンを大切に思う気持ち、

こうしてこのお店のパンは並んでいるんだなぁ、と

しみじみ思い幸せな気持ちになりました。

あらためて——-

お店に並んでいる一つのパンにはいろいろな思いがつまっています。

作り手、

材料を提供してくれる生産者、

見守ってくれる家族や友人、

そしてお店を、私たちのパンを見守ってくださる方々の、

たくさんのいろんな思い・・・・・。

わたしは——-

今、こうしてパンを焼けることに

感謝

ですね。


パンを焼こう

Filed under: Un ami — RikakoInoue @ 10:03 PM

やさしくて

つよくて

あたたかくて

おおきくて

まっすぐな

そんな彼女が

いつでも食べられるように

毎日パンを焼きたいな。


2011年10月4日

材料に関するお知らせ

Filed under: news — RikakoInoue @ 10:52 PM

—–バターに関して—–

今年もバターの入手が困難になりました。

現段階では、よつ葉バター昨年比70%入手できますがこれから先はまだ何とも言えない状況です。

・ 

そこで粉桜では今まで通りのよつ葉バターが手に入らない場合、次のようにしたいと思います。

1. よつ葉の他種のバターを使う。

2. 明治などの他社のバターを使う。

3. ミヨシ油脂の無添加マーガリンを使う。
  パンテオンセレクト・・・フレッシュバターを配合した乳脂肪分62%のハイコンパウンドマーガリンです。

以上のような対策を取りたいと思います。

詳しい情報を知りたい方はお気軽にお尋ねください。

いろいろとご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

 


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