2012年8月8日

ある日のうちの食卓

Filed under: Le jour du plat,Sous les cerisiers — RikakoInoue @ 11:56 午後

その1  一応手をかけた日

          ~サンドイッチの試作を兼ねて~

きっちり準備します。

計量、経過時間もチェック、チェック。

焼き時間、状態をチェックしながら火通りを確認します。

こんな感じで食卓にならびました。

     その2   素材を生かした日

           ~別の言葉にすると手抜き(笑)~

ちょっと説明しますと—–

大網の積田さんの驚くほど甘いとうもろこし。

超熟特濃アボガド。

岩手の短角牛の焼肉。

山武市の蕨さんのすいか。 このすいか、私が憶えている中で一番おいしいスイカです!

というこだわりの品々です。

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実は私たち、あれこれ手間暇かけて料理するよりもこうしてそのものの味がストレートに伝わる食べ方が好きです!

もちろん素材ありきですが。

そしてその素材を一番いい状態で食べられるよう焼き加減やゆで加減にはけっこう気を使います。

これは料理の基本ですね。

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あっ、でもやっぱり・・・・・

手間暇かけたフレンチのソースやイタリアンのパスタソースもかなり好きです喜ぶ顔文字素材 !

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