2014年11月25日

クリスマスマーケット & パン デピス

Filed under: konazakura,news — RikakoInoue @ 6:03 午前

先週ちらっとお知らせしましたが

第2回目となるクリスマスマーケット。

詳しくお知らせします。

11/28(金) 29(土)

   10:00 ~ 18:00(29日は17:00)

 大網白里市季美の森南1-18-7
  (粉桜隣の黄色いログハウス 安達さん宅にて)
   スーパーフレッシェルの駐車場もご利用いただけます。

クリスマスを演出するトールペイントやテラコッタの小物などのクラフト、

おしゃれな寄せ植えやハンギングバスケット等の展示販売。

その他クリスマスにちなんだワクワクするようなものがたくさんです!

ワークショップも行われます。

   ● テラコッタのリース

      29(土) 10:30~11:30  会費 1200円

      講師 テラコッタ工房ボダミ

   ● リースの寄せ植え 

      28(金) 13:00~15:00  会費 3500円~

   ● リースのアレンジメント

      29(土) 13:00~15:00  会費 3000円~

      講師 小寺和代

   ●木の実を使ったザルツブルガーゲシェンク

      28(金) 13:00~15:00
      29(土) 13:00~15:00   会費 3800円

      講師 足立智恵子 佐藤幸恵

それぞれ会費は材料費込となっています。

昨年の様子です。

とっても素敵なヨーロッパ調のツリー。

オーナメントは主催の安達さんが海外で買い求めたもの。

見ているだけでもうっとりしてしまいます。

クリスマスクラフト・小物

去年、私が小寺先生のワークショップに参加して作ったハンギング

とこんな感じでやっています。

どれもこれもとっても魅力的なものばかりです。

お時間のある方はぜお立ち寄りください。

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そして今年粉桜がこちらのマーケットに出店するものは・・・

——-パン デピス——-

エピス(香辛料)のパンという名前の通り香辛料を使うのが特徴です。

フランスのブルゴーニュやアルザスのものが有名です。

クッキータイプやケーキタイプ、そして香辛料の種類、プレーンタイプやフルーツを
混ぜ込んだもの・・といろいろなパン デピスがあります。
粉桜のものはフルーツを混ぜ込んだパウンドケーキタイプです。
香辛料も工夫して食べやすいようにマイルドに仕上げました。

甘味ははちみつを使います。

このスパイスとはちみつによりとても奥行きのある味わいです。

今回一番考えてしまったのが香辛料です。

香辛料も使い方次第で・・・ということで
種類、分量を調整し何回も試作を繰り返しました。

パウダーよりもホールを使うことで
香辛料も香り高く、そして優しく広がるような仕上がりになったと思います。

こんな感じで水分に香辛料をつけて香りを引き出します。

そして普通はベーキングパウダーで膨らませていくのですが

ここはやっぱり酵母でしょ!

ということで、何回かの試作を経てようやく完成しました。

トッピングに入れた香辛料やフルーツを飾って完成です。

他にもクリスマス商品が並びますので

ぜひぜひ楽しみにいらしてください!!

それにしても安達さん宅のクリスマスツリー、素敵です!

うっとり♡

お隣なので何回も見に行っちゃいます (^^♪

では、お待ちしています!