コツコツ仕事日和! | 天然酵母パン 粉桜(こなざくら) 

2012年10月9日

コツコツ仕事日和!

Filed under: konazakura — RikakoInoue @ 11:34 PM

ついこの間まで汗をかいて仕事をしていたのに・・・・・。

スポーツの秋、読書の秋、旅行の秋、食欲の秋、と何をするにも気持ちのいい季節になりました。

で、今週は何をしたかというと——–。

新生姜を大量に買ってきてコツコツと地味~な仕事をしました。

トントントン・・・・・とスライス、スライス。

指までスライスしてしまうか…くらいの勢いです(笑)。

これ × 3 トントントンとやりました。

しばらく水に浸けてから数回ゆでこぼし。

洗双糖といっしょにコトコトと炊いていきます。

水分が飛んで艶が出たところでOK。

洗双糖をまぶして——ジンジャーピールのできあがりです。

生姜のヒリヒリ感も程よく抜けいい感じです!(^^)!。

それにしてもおいしいです!

このままどんどんつまんじゃいます(笑)。

。。。あ~あ、もっとつくらなくちゃ。

ジンジャーピールをつまんでいたら体がポカポカしてきました。

生姜には体を温める効能があるそうです。

ということでジンジャーピールを使ったパン、楽しみにしていてください。