2011年8月30日

ゴーヤを料理す

Filed under: Le jour du plat — RikakoInoue @ 10:44 午後

ゴーヤを一本もらう。

どうやって調理しよう・・・・・。

ゴーヤといえば、やっぱりチャンプルでしょう。

ということでとりあえずスライスを。

まずは、二つに切って・・・・・

えっ!?

うそー! うそでしょう???

赤い! 赤い!

きゃ~! ゴーヤの種が赤い!

におい、クンクン・・・異常なし!

味、(おそるおそる)ポリポリ・・・異常なし・・・たぶん・・・。

こんな種類のゴーヤなのでしょうか?

それにしても鮮やかな赤です。

まっ、気を取り直して調理です。

とりあえず種は除いて薄くスライスです。

豚肉は細切りにして。

フライパンを熱してごま油をしき、豚肉をジュッっと炒め、エイッとゴーヤをいれます。

手当たり次第に調味料を入れます。

酒、紹興酒、塩、しょうゆ・・・・・オイスターソースをちょびっと・・・・・とりあえず、とりあえず。

ちょっと味見。

おいし~!

お皿に盛っておかかをふりかけ、できあがり。

で、お供に・・・・・

やっぱ、玄米パンでしょう~!!

お試しください!