今年も・・・そして今週は・・・ | 天然酵母パン 粉桜(こなざくら) 

2013年10月15日

今年も・・・そして今週は・・・

Filed under: konazakura,news,pain — RikakoInoue @ 7:39 AM

もうおなじみの画像になりましたが今年もシュトレンのフルーツを漬け込みました。

この作業をするといつも一年の出来事が頭の中を流れていきます。

今年はお店を移転したりメンバーの入れ替えがあったりと

大きな出来事がありましたが

まずは変わらずにパンを焼けることに感謝です。

が・・・・・

まだ一年を振り返るにはちょっと早すぎますね!

これから年末にかけて体調を整えて頑張っていきたいと思います。

さて前回、写真を撮り忘れたホテルブレッドです。

ちなみに“ホテルブレッド”という名前は——-

ホテルで出すような高級な!パン—というところからきています。

卵やバター、乳製品などをふんだんに使ってリッチに焼き上げたパンのことです。

粉桜でも水を使わずに有精卵、北海道バター、おいしい牛乳で練り上げています。

バターの香り豊かにそしてしっとりきめ細かく仕上がっています。

お求めいただいた当日には焼かずに、そして何もつけずに召し上がっていただきたい一品です。

お試しください。

ホテルブレッドは土曜日限定での販売になっております。

そして秋のサンドイッチがもう一品増えました。

秋鮭のサンド

旬の秋鮭をソテーしてピクルスでアクセントをつけたタマゴのタルタル、クリーミーでまろやかな酸味がおいしいクリームチーズを添えてみました。

この季節限定ですのでぜひ!

そして——。

食パン類がちょっと見づらかったので棚を作ってもらいました。

冷蔵ショウケースの脇です。

こんな感じです。

見やすく、手にも取りやすくなりました。

作ってくださったのは自然で温かみのある家具をつくっている

九十九里ナチュラル家具工房 a *d i i さんです。

かわいい盛りの三人の子供のパパでもあるadiiさんが子供にもパンにも優しい天然素材でていねいに作ってくださいました。

そして——-。

ようやく秋らしい気候になってきました。

粉桜でもカウンター前の秋のお花たちがいい感じに咲きそろってきました。

見頃です!

ぜひ一息つきにいらしてください。

 

 ・・