2014年1月14日

冬パン

Filed under: konazakura,news — RikakoInoue @ 9:45 午後

寒い日が続きます。

心も体もホッコリ温まるような“冬限定のパン&新パン”です。

—–フロマージュフラン—–

2種類のチーズをたっぷり使いしっとりふわふわに焼き上げています。

ほうれん草、ベーコンをトッピングしてコク、ボリュームのある仕上がりです。

—–レーズンとくるみのミートローフ・バルサミコソース—–

ボリューム満点のミートローフにレーズンのほの甘さがアクセトになっています。

そしてくるみの香ばしさと食感がプラスされ深い味わいをだしています。

添えられたバルサミコソースのコクと甘さが絶妙です。

—–いちごとホワイトチョコ/キウイとカスタードクリーム—–

おなじみ人気のサクサクデニッシュ生地に自家製のカスタードクリームをしいて

地元産のおいしいフルーツをトッピングしました。

そして試作

—–酒粕ブール—–

近隣酒蔵の酒粕で起こした酵母を使い、そして生地にも酒粕を練りこみ

昨年より何度も試作し、かなりいい状態になってきています。

酒粕の出す香り、甘さもだいぶ出てきました。

近いうちにお店の方に並べたい一品です。

そんなこんなで寒さにも負けず

あったかく頑張っていきたいと思います。

ぜひあたたまりにいらしてください!