2010年7月22日

夏サンド

Filed under: news — RikakoInoue @ 10:58 午後

窓から外を見るとぎらぎらゆらゆらしています。夏まっただ中。食欲も体力も少し衰退気味?でしょうか・・・。 そこで‘元気が出て暑くてもへっちゃらサンド‘をテーマに夏サンドを考えました。

まずは‘チリビーンズ&バルサミコなす‘です。 チリビーンズはスタッフの雨ちゃんが一生懸命作っているトマトソースをベースに合挽き肉とミックスビーンズを混ぜカイエンヌペッパーで引き締めています。パンはそのボリュームにも負けないソフトフランスパンです。 

もう一つは‘たっぷり野菜のバルサミコチキンピタ‘です。 錦爽鶏を使っています。 この鶏は千葉県北総の大自然と澄んだ水に恵まれた環境の中、、天然飼料で育てられいてタンパク質とビタミンB,B2が豊富だそうです。 これにバルサミコをからめさっぱりと仕上げました。 そして野菜をたっぷり添えました。 パンは夏向きサンドにぴったりの全粒粉入りピタパンです。

なすは自家製です。 トマトも土曜日(7/24)くらいから自家製に切り替わります。 もちろんあの ‘なすさん、トマトさん‘です。

野菜たっぷりのラップサンドも出せたらと只今試作中です!!