夏サンド
窓から外を見るとぎらぎらゆらゆらしています。夏まっただ中。食欲も体力も少し衰退気味？でしょうか・・・。 そこで‘元気が出て暑くてもへっちゃらサンド‘をテーマに夏サンドを考えました。
まずは‘チリビーンズ＆バルサミコなす‘です。 チリビーンズはスタッフの雨ちゃんが一生懸命作っているトマトソースをベースに合挽き肉とミックスビーンズを混ぜカイエンヌペッパーで引き締めています。パンはそのボリュームにも負けないソフトフランスパンです。
もう一つは‘たっぷり野菜のバルサミコチキンピタ‘です。 錦爽鶏を使っています。 この鶏は千葉県北総の大自然と澄んだ水に恵まれた環境の中、、天然飼料で育てられいてタンパク質とビタミンＢ，Ｂ2が豊富だそうです。 これにバルサミコをからめさっぱりと仕上げました。 そして野菜をたっぷり添えました。 パンは夏向きサンドにぴったりの全粒粉入りピタパンです。
なすは自家製です。 トマトも土曜日（７/２４）くらいから自家製に切り替わります。 もちろんあの ‘なすさん、トマトさん‘です。
野菜たっぷりのラップサンドも出せたらと只今試作中です！！
