2013年1月9日

春色

Filed under: news — RikakoInoue @ 12:46 午前

気持ちも新たに、新春を意識した仕事始めの週でした。

やっぱり華やかないちごは外せないな・・・ということで。

 
いちごとホワイトチョコのデニッシュ

いちごを使うと急に“春気分”でうれしくなります。

いちごの下にはカスタードクリームとホワイトチョコレート♪

あ~、断面をお見せできないのが残念です。

黄、白、赤のコントラストがまたいいのです!

そして人気の黒糖を使ったデニッシュです。

黒糖のこっくりとした特徴を生かしさつまいもと合わせました。

香代ちゃん得意の“体にいいシリーズ”です。

黒糖とさつまいものデニッシュ

ひと口ほお張ると気持ちがほっこり優しくなります。

黒糖クリーム、いい味出してます!!

そして春色サンド!

スミマセン、まだ試作&調整が終わっていません。

いろいろな食材をリストアップしてみたのですが、どれとどれを合わせるか迷っていたら色の組み合わせが上手くいかなくなり・・・・・。

迷いだしたら「あーでもない、こーでもない」ということになり、

今日は基本に返り

基本の食材で

基本の配色を確認。

・・・・・・・

再度試作することにします。

ということで基本形の画像です。

配色のイメージとしてはこんな感じです。

もう少し悩んでみますので(^_^;)

楽しみにしていてください!

ではまたご報告します。