2011年11月16日

最近・・・

Filed under: konazakura — RikakoInoue @ 6:31 午後

最近、オーブンが変わって・・・・・。

パンが変わりました!!

はい、これはいいお知らせです。

こういうパンの焼き具合が全く違うのです。

クラスト(外側)はパリパリに、

クラム(内側)はしっとり。

つまり・・・・・

もっともっと、お・い・し・く・なりました!!

あと、食パンの伸びもすごくいいです。

今更ながら 「道具って大事だな」と。

あとは・・・・・

お待たせしました。

紅玉のデニッシュ

あまずっぱい紅玉に少しの洗双糖とレモンを加え軽くソテーして
サクサクハラハラなデニッシュの上にのせました。


さつまいもごろごろのパン

中にはネーミング通りあま~いさつまいもがたっぷり入っています。
そして仲良しのかぼちゃも。 
そしてそしてアクセントにピスタチオ。
仕上げに岩塩を少しふりかけて。
あっ、生地はゴマ入りバゲットです。








ではでは中をお見せしましょう。

こーんな感じです。
さつまいもは自家製です。
ぜひ、どうぞ!!

そしてこの時期の風物詩。

シュトレンの中身

いい具合に漬かってきました。

はい、これを抜きには最近の粉桜を語れません。

そして、年を越せません!!

今年もドライいちじくたっぷりの粉桜のシュトレン、

11月の後半にはお届けできると思います。

よろしくお願いいたします。

いいこと、大変なこと、

いろんなことが日々ありますが

全部ひっくるめて

「いい年だったね」 と

言えるようにしたいものです。