12月に向けて | 天然酵母パン 粉桜(こなざくら) 

2011年11月30日

12月に向けて

Filed under: konazakura — RikakoInoue @ 6:12 AM

一年の速さに毎年嘆いていますが、今年もそれはまったく変わらず気づけば明日から12月。

・・・・・・・・・・。

先日2回目のシュトレンの仕込み。

いつもはクリスマス近くなってから買ってくださる方が多いのに、今年はなぜか11月の時点で一回目のシュトレンが終了しました。

パン屋にとっては、とってもとってもうれしいことです。 ありがとうございます。

そして今週中にはベラベッカの仕込み。

洋ナシをドライにして、いよいよ開始です。

今年はちょっと一味加えて・・・・・。

先日café fuchsiaさんにとってもすてきなワインをいただいたので思い切って!使わせていただこうかと思います。

ソムリエが作ったオーガニックのポワレ(洋ナシのワイン)です。 残念!!写真忘れました。(-_-;) 映像は後日・・・・・。

今年のベラベッカ、アップグレード!!ですね。

シュトレンにベラベッカ、この時期は一番ワクワクします。

と同時に本当に感謝の気持ちでいっぱいになります。

仕込んで包装して並べられただけで感謝です。

夜遅くまで仕込みをしたり包装してくれるスタッフに感謝。

包装や諸々を手伝ってくれる家族に感謝。

そして、これらを買いに足を運んでくださるお客様に本当に感謝です。

では最終月、元気に乗り切れますように!