2011年8月3日

夏休みのお知らせ

Filed under: news — RikakoInoue @ 9:38 午後

何だか夏を満喫できずにいる今日この頃ですが・・・・・

夏休みのお知らせ

8/15(月) ~ 8/18(木) まで夏休みとさせていただきます。

8/19(金)より平常通り営業させていただきます。

リフレッシュしてまた元気いっぱいに頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします。

東金市大木さんの嬌蓉碗蓮


パンと農と感謝と

Filed under: Sous les cerisiers — RikakoInoue @ 4:02 午後

朝一で畑へ。

仕込みのための野菜を収穫。

と言っても母、作る人。

そして私、採るだけの人。

これ、ピザに使っているピーマンです。

これ、チキンサンドに入っているバルサミコナスのナスです。

これ、いろいろなサンドに入っているトマトです。

これ、トマトチーズカレーに使っている玉ねぎです。

これ、ジャーマンやポテトサンドに使っているジャガイモです。

これ、畑に来ているお客さんです。

はい、やっぱりパン屋は農のおかげで成り立っています。

あらためて生産者、土、自然を思わずにはいられない一日の始まりでした。


朝一番の訪問者

Filed under: konazakura — RikakoInoue @ 12:05 午前



そんなわけで、粉桜ガーデンのブルーベリーはとても摘むわけにはいきません。


2011年8月2日

ガレット♡♡ルバーブ & ブルーベリー

Filed under: news,pain — RikakoInoue @ 11:48 午後

まーるくて平たい形の料理やお菓子のことを “ガレット” と呼ぶのですが、

そうそう、そば粉のガレットとかジャガイモのガレットとか

あとお菓子ではガレット・ブルトンヌとか

・・・・・で、例のルバーブブルーベリーでガレットつくりました。


トッピングに負けない、とってもお菓子な生地に粉桜特製カスタードクリームをしきこみ

ブルーベリーはその上にガンコおやじのジャムと並木さんのブルーベリーを、

そしてルバーブには先日炊いたジューシーであまずっぱいジャムをたっぷりのせました。

gg

ちょっぴり渋めのストレートの紅茶と合わせて

ぜひ、至福のひと時を。



ブルーベリー畑でつかまえて!!

Filed under: konazakura,Un ami — RikakoInoue @ 11:17 午後

おいしいブルーベリー情報をいただいたので宿にある

——あっ「宿」って東金市の地名なんです、私も初めて聞きましたが——

行木さんの畑にブルーベリーを摘みに行ってきました。

あっちにもこっちにもブルーベリーの木が・・・とにかくたくさんあるのです。

いろんな種類のブルーベリーがたわわになっていて・・・感激しました。

行木さんにブルーベリーの種類や特徴、育て方etc. とてもていねいに教えていただきました。

とても大切にそして情熱をもって育てていらっしゃるのがひしひしと感じられました。

行木さん、摘むのが早い早い!!

おっさん、マジで食べてばかりなのでなかなかたまりません!!


ブルーベリーの実は一本の木でも 熟す時期がバラバラなので、あっち採ったりこっち採ったりととても大変です。

でもぷっくりまーるくて、きらきらしていてとっても愛らしのです。

大粒の実を5,6粒いっぺんに頬ばると思わず笑みがこぼれます。

さて、このブルーベリー、いかが料理しましょうか・・・!?


« 前ページへ« 前ページへより新しい投稿 »