2011年7月13日

エスニックサラダ with バゲット

Filed under: Le jour du plat — RikakoInoue @ 9:49 午後

例によってまた制作意欲がどんどんと大きくなり、少し困惑気味の今日この頃です。

今日は先日、美菜恵で教えていただいた‘蒸し鶏のレモンサラダ’をアレンジして。

・・・・・すみません、アレンジというよりは手元にレシピがなかったもので。

今回は思いつくまま、気のむくままで。

レモンの酸味にナンプラーとごま油、

それに喜界島の黒糖でコクをプラスしてドレッシングを。

大好きなパクチーとミョウガとセロリをたっぷり入れて。

で、まぜてぇまぜてぇ・・・・

 

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 で、できたものがこれです。

 

 

かなりエスニックな仕上がりです。

とても簡単でおいしくてヘルシーで野菜がたっぷりとれます。

そして今回合わせたパンは(一応パン屋なもので)



はい、今日はシンプルにバゲットで。