エスニックサラダ with バゲット
例によってまた制作意欲がどんどんと大きくなり、少し困惑気味の今日この頃です。
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今日は先日、美菜恵で教えていただいた‘蒸し鶏のレモンサラダ’をアレンジして。
・・・・・すみません、アレンジというよりは手元にレシピがなかったもので。
今回は思いつくまま、気のむくままで。
レモンの酸味にナンプラーとごま油、
それに喜界島の黒糖でコクをプラスしてドレッシングを。
大好きなパクチーとミョウガとセロリをたっぷり入れて。
で、まぜてぇまぜてぇ・・・・
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で、できたものがこれです。
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かなりエスニックな仕上がりです。
とても簡単でおいしくてヘルシーで野菜がたっぷりとれます。
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そして今回合わせたパンは（一応パン屋なもので）
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はい、今日はシンプルにバゲットで。
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